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Cerné de gorges profondes taillées par la confluence du Brian et de la Cesse, posé à l'extrémité d'un plateau calcaire, Minerve est un village minéral au coeur de la garrigue languedocienne. Ancien bastion cathare détruit par Simon de Monfort en 1210, le village garde de cette époque une stèle en mémoire d'un bûcher cathare. Minerve est également connu et reconnu pour son vin produit depuis des siècles par ses vignerons.
Découvertes thématiques
Bords de rivières, fleuves ou lacs
Minerve est établi sur une presqu'île de pierre surplombant les gorges creusées de la Cesse et du Brian
Autour du vin
A Minerve, on ne peut que produire les vins de l'AOC "Minervois" !
Parcs et réserves naturels
Minerve se situe dans le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc
Sites & activités : Les incontournables à Minerve
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